Bandung, MA-Bulan Ramadan 1440 H sudah tiba, saatnya umat Islam melaksanakan ibadah puasa. Seharian berpuasa, berbuka puasa merupakan saat yang ditunggu-tunggu.
Biasanya, masyarakat berbuka puasa dengan yang manis-manis dan menyegarkan. Selama bulan Ramadan, akan berbagi resep takjil untuk berbuka puasa.
Hari ini, akan berbagi resep Es Teler Kurma. Unik bukan? Selama ini es teler tidak menggunakan kurma sebagai bahan campurannya. Karea saat bulan Ramadan biasanya buah kurma melimpah, maka tidak ada salahnya memasukkan kurma sebagai campuran es teler.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat
- 1 buah kelapa muda
- 8 buah nangka
- Pacar cina yang sudah direbus secukupnya
- 8 buah kurma
- 8 buah manisan leci
- Gula secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
Buah alpukat belah menjadi dua bagian, keruk dagingnya dan sisihkan. Kelapa muda dikeruk dagingnya, lalu sisihkan.
Potong-potong buah nangka, lalu sisihkan. Kelapa muda keruk dagingnya, lalu sisihkan. Buah kurma potong-potong sesuai selera, dan sisihkan.
Gula dicairkan dengan gula hangat. Biji selasih ditiriskan.
Saat akan menyajikan, masukkan semua bahan ke wadah saji. Tamnbahkan es batu, kemudian tuangkan susu kental manis sambil diaduk-aduk. Es teler kurma nikmat disantap selagi dingin.(yon/net)
